Encomende sua Ceia de Natal no Primeiro Andar

Gravlax

(salmão curado em sal grosso, açúcar, especiarias e lascas de beterraba)

acompanha creme azedo

R$130/kg

Salada de Bacalhau do Porto

(com batatas, cebolas e azeitonas)

R$130/kg

Cestinha Crocante com Recheio de Peito de Peru

(cestinha de massa filo, peito de peru, cenoura e pistache)

acompanha de mel

porção com seis unidades, 250g total

R$70

Cestinha Crocante com Recheio de Cogumelos Paris

(cestinha de massa filo, cogumelos salteados, nozes pecan e cebolinha verde)

porção com seis unidades, 250g total

R$70

Filé com Tamarindo

(filé mignon selado e assado com doce de tamarindo)

acompanha purê de banana levemente caramelizada

R$120

Tabule de Quinoa

com damascos, passas de uva, salsinha e castanhas)

R$45/500g

Farofa de Bacon com Banana

R$35

Salada de Folhas e Frutas

(mix de folhas com maçã verde, nozes e brie + molho de amoras)

R$40

Panforte Senese

(doce de sabor marcado por especiarias, mel, doce de laranjinha kinkan, avelãs, castanhas e amêndoas. Uma verdadeira delícia!)

R$45/"pãozinho" de 400g

Pedidos até dia 19 de dezembro pelo telefone 9822.3088

ou pelo email janaina.girardi@gmail.com

Gnocchi

Chûte de feuillus (Arles, 1988) ou Falling Autumm Leaves é o par de pinturas do Van Gogh que inspira o almoço afortunado de março!

Boas vindas: sopa de moranga com leite de coco
Gnocchi de grão de bico com molho de tomates assados e carpaccio de bacon tostado
- opção vegetariana com carpaccio de berinjela
Doce: petit gateau de chocolate e sorvete de pistache


Dia 29 de março
Às 12h30
R$35

Vem!

Linguiça, Gnocchi e Chocolate

Para o primeiro jantar aberto do ano, nós vamos fazer linguiça aqui na cozinha do Primo, sob a astuta e simpática orientação do querido Bart, o Mateus Schmidt, e a suis chefia do Ander.
Além disso, aproveitamos que elas estarão fresquinhas, sem nenhum conservante ou congelamento, e serviremos no dia 29, dia clássico de gnocchi na casa!
Para entrada, teremos salada de rúcula, passas de uva, pimentão vermelho e linguicinha de pernil com bacon e ervas frescas.
O prato, gnocchi de batata doce, levinho, ao molho de tomates e manjericão.
A sobremesa vai ser tortinha de limão, mas com casquinha de chocolate!

Dia 29 de janeiro
Às 20h30
R$ 35

Ceia de Natal

Encomende sua Ceia de Natal no Primeiro Andar!

Filé Wellington 
(massa folhada recheada com filé mignon, pesto de shitake e presunto curado espanhol)
Porção de aprox 220g
Acompanha Purê de Aspargos Verdes
R$43

Salada de Bacalhau do Porto com Batatas, Cebolas e Azeitonas
R$ 115/kg

Almôndegas de Filé Suíno com Coentro e Hortelã 
Porção com 8 unidades
Acompanha Chutney de Abacaxi
R$25

Almôndegas de Cordeiro com Molho de Cerejas
Porção com 8 unidades
Acompanha pão sírio
R$65

Cheesecake com Avelãs e Calda de Amoras
2,5kg
R$100

Pedidos até o dia 18 de dezembro pelo telefone 9822.3088
ou pelo email janaina.girardi@gmail.com

Gnocchi

A ideia de propormos o clássico Gnocchi do Primo depois de alguns meses ressurgiu como uma brincadeira, oportunizada pelo aniversário do rei do pop e polêmico Michael Jackson. A gente adora ele por aqui e só elaborar o cardápio, ouvir o bolachão mais vendido no mundo, assistir alguns vídeos, cozinhar dando uns gritinhos ahah e ter os amigos por perto já é pura alegria!

Focaccia de azeitonas pretas e alecrim, massa feita com farinhas branca e integral ( pra ela ficar escurinha mesmo (;  + pão sírio tostado e caponata de berinjela com pimentão vermelho e alcaparras
Gnocchi de grão de bico, moreninho, com pesto de manjericão e tomate cereja confitado
Branquinho com amêndoas, branquinho com parmesão e goiabada e branquinho com chocolate branco

Dia 29 de agosto
Às 20h30
R$35

Teu vinho é bem-vindo.
Reservas valendo!

Hitch

Mas olha quem aniversaria num 13 de agosto! O mestre do suspense, mad dog transgressor e comilão Alfred Hitchcock!
Para ele, que vivia em dietas não apreciadas
começamos de leve
com uma saladinha:
Aipo com alface, uvas e nozes (para agradar a nossa querida Alma Reville)
mas depois atacamos com
Dois ou três filés e um ovo frito. Acompanha um pãozinho caseiro
(que o cara pirava com a ideia de perfurar a gema com a faca e ver escorrê-la sobre a clara..)
e para completar we scream for ice cream
Combo de sorvete com calda de chocolate derretido e biscoito

Teu drink, como os dele, são por tua conta!

Dia 13
Às 20h30
R$35

Emiliano Zapata

"Si no hay justicia para el pueblo, que no haya paz para el gobierno"



















Para o líder camponês e revolucionário mexicano, queremos reforma agrária, reforma social, reforma política, justiça e lei.
Mas como seria aniversário do hombre, também queremos nos reunir para desfrutar um panelaço com um delicioso, cheiroso e encorpado Mole Poblano (molho à base de chocolate amargo, pimentas, amêndoas, nozes, passas, condimentado com canela, cravo, anis e aqui, servido com cortes de frango)

Boas Vindas:
Saladinha de rúcula, alface, abacate e tomate
Todos à mesa:
Mole Poblano e Totopos 

Dia 8/8
Às 20h30
R$ 40
teu trago é benvenido!