terça-feira, 28 de setembro de 2010
sexta-feira, 24 de setembro de 2010
As Três Graças
Aglaia, Talia e Eufrósina
Filhas de Zeus e da ninfa Euríneme,
são símbolos de beleza, júbilo, alegria, sensualidade e castidade.
Satisfeita com o jantar de Primavera, recorto as Graças como inspiração para mais alguns pratos da série Botticelli,
prolongando a homenagem ao renascentista no Primeiro Andar
Eccoci!
Bruschetta de pão branco, abacate, manjericão, cebolinha da primavera, gotinhas de limão para perfumar e uma flor para colorir
Peixe branco, Linguado, assado, ao Molho Bechamel, Gorgonzola e Uva Itália. Com Arroz Negro
Cookie de Chocolate com pingos de chocolate branco e Sorvete de Morango
Dia 26 de Setembro
Às 20:30h
R$28 por Cupido
Reservas valendo pelo 9822.3088
ou janaina.girardi@gmail.com
Primeiro Andar
Dr Timóteo, 54/201
terça-feira, 21 de setembro de 2010
Primavera
"A Primavera e Vênus chegaram: à frente delas avança o arauto de Vênus, e perto das pegadas de Zéfiro, à frente delas Flora, a mãe, recobre todo o caminho e enche-o de perfumes requintados... Divino, perante ti fogem os ventos e as nuvens do céu, perante ti e a tua chegada. Para ti, a Terra, artista feminina, envia flores perfumadas, a superfície dos mares dirige-te um claro sorriso, e o céu cobre-te suavemente com seus luminosos raios."
De Rerum Natura, Lucrécio
Inauguramos nossa Primavera com um prato de Folhas, Flores e Frutas.
Tudo comestível, cheiroso e colorido, abrindo alas para o Congrio,
peixe branco, grelhado e servido sob aveludado de Beterraba e Arroz Negro.
A sobremesa, Maçã assada com calda de Amaretto e Pistache, servida quente! com sorvete de creme.
Dia 23 de Setembro
Às 20h
R$28 por Marte/Vênus
Reservas pelos telefones: 3222-1463 / 9822-3088
ou janaina.girardi@gmail.com
Dr. Timóteo, 54/201
quarta-feira, 1 de setembro de 2010
sábado, 28 de agosto de 2010
Cachorro Louco IV
Syd Barrett fecha o canil pinel do Primeiro Andar nesta temporada. Sou fã dele e do Pink Floyd desde pequena e é uma alegria preparar um jantarzinho de domingo, em homenagem a este cara que I wish was here
As boas vindas são as famosas Crackers, porém a la Dominoes, com pastinhas e Limonada, pra quem tiver sede de suco!
Como é dia 29, o prato principal é Gnocchi de Batata Roxa! ao Sugo e Cogumelos na Manteiga e Ervas.
Sobremesa, Milky Panna Cotta Way com Mirtilo e Framboesa
Domingo, dia 29
Às 20h
R$ 25 per piper
Reservas valendo pelo
Primeiro Andar
Dr Timóteo, 54/201
9822.3088
3222.1463
quarta-feira, 25 de agosto de 2010
Cachorro Louco III
Convidei a minha amiga e super cozinheira Aline Higa para uma parceria nas panelas. Ela aceitou, mas só viria na condição de poder trazer o mad dog Iggy Pop!
Eles vêm no sábado à noite, claro! E vêm cheios de surpresas! Vamos preparar uma entrada com carpaccio de filé e de batatas sem violeta genciana ao molho campeiro
Depois, mandamos bem na proteína texturizada de soja, bem temperada e cheirosa com ervas e pimenta dedo de moça, lust for life! Junto, arroz com legumes e nuts
E para a Sobremesa, rebola e se joga no bolinho de chocolate, ganache de choco branco, bananas passas e frescas
No sábado, 28/8
Às 21h
R$28 por cachorro
Reservas comigo ou com a Aline
Primeiro Andar
Dr Timóteo, 54/201
9822.3088
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