for tom

hoje eu acordei cantando essa música. acho que porque ouvi este vinil umas três vezes ontem, enquanto preparava uma festa na cozinha. the only living boy in new york me deixa feliz e triste. e é isso que me dá vontade de preparar ouvindo estes caras, neste comecinho de inverno

sopa de corações de alcachofra com tomilho
linguado com crosta de quinoa e gergelim, rúcula e tomate confit
mosaico de gelatina colorida

dia 19/06
a partir das 20h
R$40

"Are you mad?" Jantar de Namorados

"Sapete cos'è l'Amore, quello vero? Avete mai amato così profondamente da condannare voi stessi all'inferno per l'eternità? Io l'ho fatto".


Pensando em afrodisíacos para um jantar de valentinos, nada me convence mais do que um bom vinho. Especialmente com a bem vinda chegada do frio.
E pensando em vinho, me lembro dos beiços carnudos e roxos do Andy Garcia ahaha no papel do genial Modigliani. Aí juntando os dois, carne com vinho! Mais bacon, ervas frescas, cozimento lento, perfume no ar aquecido...
Fome? Para ir beliscando e mordendo, pão!
Para sobremesa, pêra. Aquela que das frutas, melhor representa o corpo de uma mulher!


Duo di Bruschetta com "Ruculetta"
   Cogumelo com tomilho
   Tomate com manjericão

 Boeuf Bourguignon
    com purê de batata

 Pere al Vino Rosso
    e Bolinho de Chocolate

Dia 12
R$120 por casal

Todo mundo está feliz

Pão tostado com pasta de berinjela Mini Gnocchi de grão de bico com pesto de manjericão e tomatinho confitado Saladinha de frutas com água de rosas e pistache Dia 29/05 A partir das 20h R$23 http://www.youtube.com/watch?v=gBaVV4aHq6o

Gnocchi de Março

Mar Português

Ó mar salgado, quanto do teu sal
São lágrimas de Portugal!
Por te cruzarmos, quantas mães choraram,
Quantos filhos em vão rezaram!

Quantas noivas ficaram por casar
Para que fosses nosso, ó mar!
Valeu a pena? Tudo vale a pena
Se a alma não é pequena.

Quem quere passar além do Bojador
Tem que passar além da dor.
Deus ao mar o perigo e o abismo deu,
Mas nele é que espelhou o céu.
Fernando Pessoa


Pãozinho com manteiga de sálvia, ovinho e azeitonas
Gnocchi de batata com bacalhau ao pesto de salsa e alho poró
Queijadinha

Dia 29/3, quinta
A partir das 20h
R$29

Reservas pelo janaina.girardi@gmail.com
ou 9822.3088

Para Gilmour

Jantinha em comemoração ao 66° aniversário deste cara,
que já tocou no meu cumple, em Londres, 2005. Por quem sou apaixonada
desde as fitas cassetes de pirralha. Que me deu uma das melhores
experiências na fase do intercâmbio, apresentando o Pulse na cidade
que eu morava. Que me faz colecionar discos de vinil e cozinhar pra ele, numa tentativa de chamarisco... quem sabe ele apareça por detrás do muro aqui também?

Pãozinho de Beterraba Pink, com pastinhas: creme azedo, pesto de rúcula e caponatinha
Linguado grelhado "Olhos de Mar", crispy de cogumelo, purezinho de batata e saladinha de folhas
Suspiro Pillow com calda de morango e amora

Dia 6/3
Ás 20:30h
R$33

Vem!